在很多人的印象中，鯊魚(yú)如同死神一般的恐怖，認(rèn)為它是龐然大物，兇猛異常，牙尖口闊，食肉成性，還會(huì)吃人，簡(jiǎn)直就是魔鬼的化身！誰(shuí)知，這類被人稱為“海中之狼”的“惡魚(yú)”，它們也有委屈、哀愁與憂傷！并渴望人類對(duì)它們的認(rèn)識(shí)、理解和守護(hù) ！
一．海洋中的名門(mén)望族
海洋是地球上一切生命的發(fā)源地，海洋中的生物和陸地上的生物一樣，包括動(dòng)物、植物、微生物及病毒等�，F(xiàn)以動(dòng)物中的魚(yú)類為例，世界上已有記錄的海洋魚(yú)類約有15 300余種。
在海洋魚(yú)類的大家庭中，鯊魚(yú)是一類古老的魚(yú)種，也是一支名門(mén)望族。1986年出版的《簡(jiǎn)明不列顛百科全書(shū)》在“鯊綱”辭條中記載：“已知的鯊約200～250種”。但據(jù)目前的資料報(bào)告，已有475種。除了極少數(shù)種類的鯊魚(yú)外，所有的鯊魚(yú)都分布在世界各地溫帶和熱帶的海洋中。
不同種類的鯊魚(yú)之間，形態(tài)迥異。有的體形龐大，令人生威；有的卻小巧玲瓏，可放置于手掌。最大的鯊魚(yú)是鯨鯊(Rhincodon typus)，體長(zhǎng)有18-60公尺，體重達(dá)5噸，可算是世界上最大的魚(yú)了；但半數(shù)種類的鯊魚(yú)都不超過(guò)1公尺；最小的鯊魚(yú)是近年在海域的極深處發(fā)現(xiàn)的侏儒額斑烏鯊(dwarf lanternshark)，身長(zhǎng)只有15厘米。
鯊魚(yú)的祖先，早在4億年前，就已經(jīng)在地球上出現(xiàn)，比恐龍還要早2億年。在這漫長(zhǎng)的歲月里，鯊魚(yú)既沒(méi)有像恐龍那樣盛極一時(shí)，也沒(méi)有因環(huán)境的變遷而消減滅絕。億萬(wàn)年來(lái)，甚至在體態(tài)構(gòu)造上，相對(duì)來(lái)說(shuō)，也都沒(méi)有什么太大的變化，基本上傳承了遠(yuǎn)古時(shí)代老祖宗的模樣。這，既證明它們是進(jìn)化演變過(guò)程中成功的適應(yīng)者；也證明它們是海洋生態(tài)系統(tǒng)持久穩(wěn)定的維護(hù)者，在我們這顆美麗的星球上，占地球表面積為70%以上廣闊海洋的健康，需要鯊魚(yú)的存在。
例如：鯊魚(yú)的存在能避免其他較小魚(yú)類的過(guò)度繁殖，否則， 海洋很快就會(huì)擁擠不堪；鯊魚(yú)能剔除魚(yú)類中的病殘老弱，有助于改善魚(yú)類的基因及種群的健康發(fā)展；鯊魚(yú)還是海洋的義務(wù)清潔工，清除垂死及已死去的生物，保持海洋的清澈與純凈，減少病毒大肆傳播的機(jī)會(huì)；還能讓海洋為人類持續(xù)地提供種類繁多的食品資源。再有，海洋生態(tài)支撐著陸地上的生態(tài)系統(tǒng)，因?yàn)楹Ｑ罄锏母∮紊镏圃炝舜罅康难鯕�，消耗著大量的二氧化碳。如果鯊魚(yú)的數(shù)量銳減，魚(yú)種的數(shù)量激增，大量的魚(yú)要吃掉更多的浮游生物，也就意味著生活在陸地上的人類將失去最大的氧氣來(lái)源，這樣，人類還能健康、舒暢地活下去嗎？
近年事實(shí)已經(jīng)證明：有“世界的盡頭”之稱的澳洲南面的塔斯馬尼亞（Tasmania），由于當(dāng)?shù)氐孽忯~(yú)遭受過(guò)度捕撈，導(dǎo)致該處鯊魚(yú)的主要食物八爪魚(yú)（章魚(yú)）失去天敵，數(shù)目激增，大量捕食龍蝦，從而使澳洲的龍蝦捕撈業(yè)深受影響。大西洋西北部鯊魚(yú)的減少，也直接導(dǎo)致其他幾種魚(yú)類數(shù)量的上升，進(jìn)而使扇貝、蛤蜊等水生動(dòng)物數(shù)量減低；同時(shí)，海水的質(zhì)量也有所下降。
僅此可見(jiàn)，鯊魚(yú)在海灣和沿海漁業(yè)正常發(fā)展中扮演著重要角色；在維護(hù)地球的生態(tài)平衡中，起著不可替代的作用。
二．鯊魚(yú)也受到人類的尊崇
對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，海洋都是一個(gè)陌生的領(lǐng)域。特別是在熱帶民族的民間傳說(shuō)及藝術(shù)中，不乏對(duì)鯊魚(yú)的敬畏與尊崇。
位于太平洋的美國(guó)第50個(gè)州夏威夷，是由130多個(gè)島嶼組成。在傳統(tǒng)的夏威夷宗教中，除了幾位主要的神以外，每種職業(yè)和大自然現(xiàn)象，都會(huì)有專門(mén)的神祇掌管，加起來(lái)有近40位之多，鯊魚(yú)神便是其中之一。夏威夷原居民相信，鯊魚(yú)就是海的監(jiān)護(hù)人，至今仍尊崇它為最偉大的守護(hù)神。
在太平洋西南部的所羅門(mén)群島，共有900多個(gè)島嶼。在有的島上，當(dāng)?shù)厝诉�樹(shù)立了類似鯊魚(yú)的雕塑，尊其為海神，保佑他們平安出海。特別是其中有個(gè)叫勒拉奇的小島，島上居住著一個(gè)500余人的部落。正是這個(gè)以捕魚(yú)、狩獵海鳥(niǎo)和揀拾鳥(niǎo)蛋為生的小部落，不但不捕殺鯊魚(yú)，而且把鯊魚(yú)敬奉若神，每年都要舉行一次像節(jié)日般的、全島性的祭鯊典禮。
共包括有322個(gè)島嶼的南太平洋斐濟(jì)島國(guó)的人認(rèn)為：只要親吻一下鯊魚(yú)，就能解除它的武裝。為此，斐濟(jì)人每年會(huì)舉行兩次捕鯊、吻鯊活動(dòng)。
位于西太平洋的菲律賓政府，將每年的4月30日定為“鯨鯊節(jié)”；菲律賓人一直將鯨鯊稱為“海洋中溫和的巨人”。自1997年起，每年上半年都在菲律賓呂宋島的棟索爾小鎮(zhèn)打造鯨鯊旅游項(xiàng)目，慕名前來(lái)的旅游者在這里參加生態(tài)游，享受與鯨鯊交流感情的樂(lè)趣。
在太平洋群島的有些國(guó)家，傳說(shuō)，不孕的女人如果夢(mèng)見(jiàn)鯊魚(yú)，就會(huì)生下孩子。
位于南半球的玻利尼西亞人認(rèn)為，鯊魚(yú)是自己的兄弟，所以從不捕殺獵食。
在越南的宗教信仰中，鯨鯊被視為神靈，并尊稱它為 “魚(yú)先生”（Sir Fish）。1991年，越南發(fā)行了6枚一套的鯊魚(yú)郵票，現(xiàn)在“淘寶”還能買(mǎi)到。
在中國(guó)海南島的一個(gè)漁村,有不捕鯊魚(yú)、不吃鯊魚(yú)的族規(guī)。在我國(guó)的煙臺(tái)市芝罘區(qū)濱海廣場(chǎng)，設(shè)置有鯊魚(yú)雕塑，在海浪的拍擊中噴射出數(shù)米高的浪花，展現(xiàn)人與鯊魚(yú)的和諧。
2004年4月28日，首屆《藍(lán)色空間——北京海洋館主題雕塑邀請(qǐng)展》在北京海洋館開(kāi)幕。該展覽以生態(tài)為主題、以海洋生物為主角，倡導(dǎo)保護(hù)生態(tài)、保護(hù)動(dòng)物、保護(hù)地球的理念。共展出了中、美、英、法等國(guó)家的40余件雕塑作品，其中就有一件是條大大的鯊魚(yú)，豎立在展廳之外。體現(xiàn)出藝術(shù)家們用這種獨(dú)特的話語(yǔ)方式，以環(huán)保衛(wèi)士的身份唱出的一曲熱愛(ài)自然、保護(hù)環(huán)境的頌歌。
三．鯊魚(yú)的憂傷
2001年元月，國(guó)際環(huán)保團(tuán)體、“英國(guó)國(guó)際瀕臨絕種野生物貿(mào)易調(diào)查委員會(huì)”（TRAFFIC）及“美國(guó)皮尤環(huán)境組織”（US Pew Environment Group）聯(lián)合匯集整理而成的題為《鯊魚(yú)的未來(lái)：行動(dòng)與不行動(dòng)的檢討》報(bào)告指出：“全球每年有多達(dá)7300萬(wàn)條鯊魚(yú)被捕殺，使得近三分之一的鯊魚(yú)種類正在、或即將面臨滅絕……”特別是近50年來(lái)，鯊魚(yú)總數(shù)下降了80%。
這怎能不讓鯊魚(yú)很憂傷！因?yàn)樗鼈冋蝗祟愅罋�，面臨著巨大的生存危機(jī)！
鯊魚(yú)真的很傷心，既無(wú)辜、又無(wú)奈，多么想對(duì)人類訴說(shuō)苦衷，因?yàn)槿祟悓?duì)鯊魚(yú)有太多、太深的誤解！
就拿“鯊魚(yú)吃人”來(lái)說(shuō)吧，鯊魚(yú)并不是以人類為食的邪惡生物。大部份的鯊魚(yú)對(duì)人并沒(méi)有危險(xiǎn)性。在已知的475種鯊魚(yú)中，對(duì)人類構(gòu)成威脅的還不到30種。
鯊均為肉食性，除少數(shù)外，其食物種類頗廣，多數(shù)以小型海洋生物為食，包括各種魚(yú)、
甲殼類、烏賊、鳥(niǎo)、海龜、海豹、海獅，受傷的海洋哺乳類，甚至死狗等腐肉及船舶丟棄的殘羹、垃圾。但鯨鯊和姥鯊，主要以浮游生物及小魚(yú)、小嚇、烏賊等為食，雖然其體長(zhǎng)、體重，都是目前世界魚(yú)類之冠，但它們巨大而無(wú)害。
它們對(duì)吃人并不感興趣。有資料記述，16世紀(jì)時(shí)，一名海員被鯊魚(yú)整個(gè)吞下，隨之又被活著吐了出來(lái)。近來(lái)，美國(guó)加州大學(xué)的一位魚(yú)類學(xué)專家的研究指出：自1926年加州沿海有記載以來(lái)，在78起鯊魚(yú)攻擊事件中，死亡者僅8例。那些幸免者恐怕并不是自己從鯊魚(yú)嘴里逃出來(lái)，而是被鯊魚(yú)主動(dòng)吐出來(lái)的。在后來(lái)大部分有案可查的襲擊事件中，鯊魚(yú)在咬了受害者之后，會(huì)在幾秒鐘內(nèi)一直咬著對(duì)方（可能會(huì)在水中拖動(dòng)受害者，或?qū)⑵渫先胨拢?nbsp;當(dāng)鯊魚(yú)發(fā)現(xiàn)這并不是它平常的食物，就會(huì)把受害人放開(kāi)。其實(shí)鯊魚(yú)十分膽小，但一些大型鯊魚(yú)的領(lǐng)土意識(shí)非常強(qiáng)烈，當(dāng)它們偶爾攻擊人類的時(shí)候，它們并不是為了捕食，而是為了自衛(wèi)。因?yàn)槲覀內(nèi)祟愱J進(jìn)了鯊魚(yú)的地盤(pán)、侵占了它們的生存空間；或是無(wú)意中打攪了鯊魚(yú)的求愛(ài)追逐；或是切斷了它的逃跑路線；有時(shí)也可能是出于誤會(huì)，鯊魚(yú)錯(cuò)把人當(dāng)成它通常所吃的海豹之類的動(dòng)物等原因而襲擊人類； 再有，鯊魚(yú)嗅覺(jué)非常靈敏，能夠發(fā)現(xiàn)1公里以外水中濃度低于百萬(wàn)分之一的某些物質(zhì)（如血）；但視力卻不強(qiáng)；萬(wàn)一沖浪者、潛水者或游泳者的身體略帶損傷，或者穿著黑色的衣服，到鯊魚(yú)出沒(méi)的水域，那就怪不得畢竟還是低等脊椎動(dòng)物的鯊魚(yú)犯糊涂了。有些科學(xué)家認(rèn)為,鯊魚(yú)也是通過(guò)摸索周圍環(huán)境來(lái)增加認(rèn)知的,因?yàn)轷忯~(yú)沒(méi)有手,所以很有可能它是用嘴去試探不熟悉的對(duì)象, 鯊魚(yú)的口很大，牙齒又多，當(dāng)這個(gè)對(duì)象碰巧是人時(shí), 只要被它輕輕地“試探”一下，就夠人受的了。當(dāng)然，也不能絕對(duì)排除，少量鯊魚(yú)傷人是由于饑餓所致。
在美國(guó),鯊魚(yú)咬人致死的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蜂蜇、蛇咬、甚至雷電襲擊。據(jù)美國(guó)佛羅里達(dá)州自然博物館記載,每年大約有50至70起鯊魚(yú)襲擊人類的事件發(fā)生,死亡人數(shù)為5到10人。統(tǒng)計(jì)表明,人被空中物體擊傷致死的概率大約是一千萬(wàn)分之一,而被鯊魚(yú)咬死的概率是三億分之一。一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，全世界鯊魚(yú)襲擊人類的記錄約為4000次，1997年的記錄是60起，致死12人。如果鯊魚(yú)真的喜歡吃人的話,那么鯊魚(yú)攻擊人類的事件就會(huì)像交通事故一樣頻繁了。
2010年底，在埃及紅海邊的旅游勝地沙姆沙伊赫(Sharm el Sheikh)，由于鯊魚(yú)出沒(méi)， 一周內(nèi)使5人受害。埃及政府和三家國(guó)際鯊魚(yú)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)調(diào)查和研究后，公布的結(jié)果指出：“由于長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)度捕魚(yú)，使鯊魚(yú)習(xí)慣捕獵的魚(yú)類變得越來(lái)越少，從而迫使鯊魚(yú)前往近岸水域覓食；而前段時(shí)間，也就是開(kāi)齋節(jié)前夕，埃及從國(guó)外進(jìn)口很多牛羊，一些牛羊在海上運(yùn)輸過(guò)程中死亡，船員將死去的牛羊丟棄到大海中，從而引來(lái)了大批鯊魚(yú)；另外，還一些游泳和潛水的游客違反相關(guān)規(guī)定，把一些食物碎片扔向海里喂魚(yú)，從而變相的鼓勵(lì)鯊魚(yú)接近人類，結(jié)果釀成了悲劇的發(fā)生”。追其根由，實(shí)在是由于人類自身不負(fù)責(zé)任的行為所造成！
另一件讓鯊魚(yú)欲哭無(wú)淚的是，上個(gè)世紀(jì)80年代，有研究人員說(shuō)：“鯊魚(yú)不生病，更不患癌癥”。并據(jù)此制成了鯊魚(yú)軟骨素膠囊、鯊魚(yú)軟骨粉等系列抗癌藥和鯊魚(yú)松保健食品等，大肆宣傳有防癌、抗癌的作用和保健的功能，曾火暴一時(shí)，影響波及全世界。當(dāng)這種藥物傳人中國(guó)后，在市場(chǎng)上一度非常走俏，成了治病防癌的靈丹妙藥。其實(shí)，以鯊魚(yú)制成的抗癌藥物，對(duì)癌癥沒(méi)有療效。鯊魚(yú)不會(huì)得癌癥的說(shuō)法，完全又是對(duì)鯊魚(yú)的一種誤解，同時(shí)也加大了對(duì)鯊魚(yú)的捕殺。多位專家用自己的研究實(shí)例進(jìn)行了駁斥，指出：“軟骨魚(yú)類常得的50種癌癥中，有23種來(lái)自鯊魚(yú)”。盡管曾有研究證據(jù)表明，鯊魚(yú)軟骨有延緩腫瘤發(fā)展的作用，但說(shuō)它對(duì)一切癌癥都有療效，則言過(guò)其實(shí)。而且，患者們往往盲目地相信鯊魚(yú)制品的療效、拒絕其他正規(guī)治療手段而延誤病情。
再一件讓鯊魚(yú)煩惱的是：幾乎所有人都理所當(dāng)然地認(rèn)為，魚(yú)翅是極富營(yíng)養(yǎng)的美味。但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，只跟普通牛肉相似，甚至不及奶制品。這主要是由于魚(yú)翅的價(jià)位導(dǎo)出的誤識(shí)。實(shí)際上，魚(yú)翅的高價(jià)，主要是由于遠(yuǎn)洋的捕捉、繁復(fù)的炮制、精美的烹飪及中國(guó)特有的飲食文化等因素所致，與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。
鯊魚(yú)不僅在為自己擔(dān)憂，也還為人類勞神。當(dāng)下，由于海水被污染，在大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦子的食物鏈中，有些毒物在生物體內(nèi)逐級(jí)富集、濃縮，到了高端物種，就成了該毒物的儲(chǔ)藏室。在海洋中，鯊魚(yú)處于食物鏈的最高點(diǎn)，而且其壽命很長(zhǎng)，從而導(dǎo)致鯊魚(yú)體內(nèi)積存了特別多的汞，無(wú)論怎樣處理和烹飪，都不能完全去除。多項(xiàng)調(diào)查報(bào)告都指出：魚(yú)翅被汞污染的程度高達(dá)70%。澳大利亞和新西蘭最近向國(guó)人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女盡量不要食用鯊魚(yú)肉，以免影響孩子大腦的發(fā)育。在成人體內(nèi)，過(guò)多的積蓄汞，會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、生殖系統(tǒng)等，導(dǎo)致頭昏、頭痛、肌肉震顫、口腔潰瘍、腎臟損害、性功能減退、流產(chǎn)等。這也是鯊魚(yú)所操心而又不愿意看到的情況。
最使鯊魚(yú)揪心、悲慟、招來(lái)殺身、滅族之災(zāi)的，是人類的至尊美食——魚(yú)翅——惹的禍！
四．魚(yú)翅的神話
在遙遠(yuǎn)的古代，在有文字記載以前，在原始的臨近海洋的部落中，人類就有可能就已經(jīng)開(kāi)始食用鯊魚(yú)了。但因?yàn)榧夹g(shù)的落后和能力的低下，要捕獲到一條鯊魚(yú)不是一件容易的事情，有時(shí)甚至要付出生命為代價(jià)。 因此在當(dāng)時(shí)也只有部落首領(lǐng)等少數(shù)的貴族階層才能享用。最多也只是吃些鯊魚(yú)的肉和油等。
但是，在我們中國(guó)，對(duì)吃魚(yú)翅可以說(shuō)簡(jiǎn)直到了崇奉與偏愛(ài)的程度！我們中國(guó)人怎么會(huì)對(duì)魚(yú)翅如此鐘情呢？
有說(shuō)，最早食用魚(yú)翅的人是漁民，漁民出售鯊魚(yú)后，將魚(yú)鰭留下自己食用，魚(yú)商發(fā)現(xiàn)有利可圖，收為商品出售，魚(yú)翅才漸漸出現(xiàn)于宴席上。
相傳早在唐、宋年間,中國(guó)南面的一些鄰邦，如安南（現(xiàn)在的越南），將魚(yú)翅制成食品，把它作為朝貢之物敬獻(xiàn)給中國(guó)皇帝。但奇怪的是，在皇帝御用的盛宴里卻并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅。原來(lái)皇帝在收到魚(yú)翅貢品后,又將它賞賜給御廚了。
還有一種傳說(shuō),明朝鄭和（1371～ 1433）下西洋,當(dāng)鄭和的船隊(duì)經(jīng)過(guò)東南亞海域時(shí),因?yàn)榧Z食不足,船員們便在途經(jīng)的海島上揀拾當(dāng)?shù)赝寥藖G棄的魚(yú)翅,煮熟后用以充饑,感覺(jué)頗為爽口,從此魚(yú)翅便進(jìn)入華人飲食。
明代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍（1518—1593）在他撰著的《本草綱目》中寫(xiě)道：“(鯊魚(yú))背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之”�？梢�(jiàn)食用魚(yú)翅之風(fēng)率先起自南方，但很快就感染到北方食界，成為正式宴會(huì)的必要組成部分。就連宮廷膳食中也添加了這種珍品原料，如明末第15代皇帝熹宗(1621—1627)的常用食譜中，就有一道是用魚(yú)翅、燕窩、鮮蝦、蛤蜊等十幾種原料燴成的“一品鍋”。
不過(guò)，在那個(gè)時(shí)代，捕魚(yú)方法原始，人們到海洋捕鯊割翅，猶如虎口拔牙、龍頭割須，困難重重，需要經(jīng)歷千辛萬(wàn)苦，才能將鯊魚(yú)“捉拿歸岸”,它的身價(jià)自然極高。物以稀為貴嘛，魚(yú)翅理所當(dāng)然地跟熊掌一樣，價(jià)比黃金了。只是那時(shí)吃魚(yú)翅，對(duì)鯊魚(yú)的生存不可能構(gòu)成威脅。
被中國(guó)人視為美味佳肴的魚(yú)翅，盡管最初源自于中國(guó)南方，但如今，這道菜在亞洲和世界各國(guó)其他地區(qū)的華人界已廣為普及。從2005年10月至2006年1月，美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)與中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)16座大型城市中的472家餐館進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，26％的中高檔餐館提供魚(yú)翅這道菜。尤其是經(jīng)營(yíng)粵菜為主的高檔餐館。“魚(yú)翅”幾乎是每個(gè)餐館吸引客人的“招牌菜”，歷來(lái)作為酒宴的上乘佳肴，入高級(jí)筵席。2000年，在成都的某酒樓還出現(xiàn)鯊魚(yú)全席哩！此外，凡是重要的慶典活動(dòng)、壽誕喜慶、商務(wù)宴會(huì)、飯局等，如果菜譜中沒(méi)有魚(yú)翅，就表明筵席不夠檔次、不足以表達(dá)主人的誠(chéng)意�，F(xiàn)在，隨著中國(guó)民眾生活水平的提高，魚(yú)翅已不再只是皇家豪門(mén)少數(shù)人特享的“珍饈”，已經(jīng)進(jìn)入中產(chǎn)階級(jí)的家宴，作為財(cái)富、 地位、有錢(qián)、有面的象征了。
但是，有誰(shuí)能想到，長(zhǎng)期以來(lái)，總以為是“鯊魚(yú)在吃人”，而現(xiàn)實(shí)狀況是“人在吃鯊魚(yú)”。
雄居海洋的鯊魚(yú)，原本沒(méi)有什么天敵，可是，現(xiàn)代的人類，比天敵還厲害，居然能把一些鯊魚(yú)吃到將要滅絕的程度；吃出了一個(gè)嚴(yán)重的生態(tài)問(wèn)題。而這個(gè)物種的滅絕還會(huì)直接導(dǎo)致海洋的生態(tài)危機(jī)。最后遭受更大災(zāi)難的其實(shí)正是我們?nèi)祟愖约海?/span>
五．截肢的悲哀
很多人吃過(guò)魚(yú)翅，但可能并不知道魚(yú)翅的來(lái)歷 ！
魚(yú)的特征之一是有鰭，鰭是魚(yú)類的運(yùn)動(dòng)器官，由刺狀的硬骨或軟骨支撐著表面的薄膜所構(gòu)成，起著推進(jìn)、平衡及導(dǎo)向的作用。 按它所在部位，可分為成對(duì)的胸鰭和腹鰭（相當(dāng)于一些動(dòng)物的附肢或手腳），不成對(duì)的背鰭、臀鰭和尾鰭（背鰭和臀鰭的基本功能是維持身體平衡，尾鰭的功能是使身體保持穩(wěn)定，把握運(yùn)動(dòng)方向，又能同尾部一起產(chǎn)生前進(jìn)的推動(dòng)力）。
而人類吃入口中的魚(yú)翅，就是鯊魚(yú)的背鰭、兩側(cè)的胸鰭或尾鰭。通常的魚(yú)鰭是不能吃的，否則“魚(yú)鯁在喉”，夠您難受的了。但鯊魚(yú)是軟骨魚(yú)類，其鰭也是細(xì)絲狀的軟骨，吃起來(lái)比最好的粉絲還要柔嫩清潤(rùn)。但魚(yú)翅本身無(wú)味，必需由雞、鴨、豬肘、干貝、火腿、蟹肉等熬制而成的高湯賦味，別說(shuō)那魚(yú)翅爽滑的口感，就憑那昂貴的靚湯，就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了！嚴(yán)格地說(shuō),不是魚(yú)翅味美，而是廚師的功夫把魚(yú)翅變成了美味。
當(dāng)人們?cè)诰蒲缟�，面�?duì)著眼、鼻之下，那一小盅香噴噴的魚(yú)翅羹而悠然自得、準(zhǔn)備落箸的時(shí)候，有誰(shuí)會(huì)把這碗鮮湯與鯊魚(yú)的悲慘命運(yùn)聯(lián)系起來(lái)，誰(shuí)會(huì)想到這竟然是把鯊魚(yú)推向滅絕的根源哩！
近幾十年來(lái)，隨著科技的進(jìn)步，雷達(dá)、精密導(dǎo)航設(shè)備和聲納探測(cè)器的使用,使鯊魚(yú)無(wú)處逃遁。接著出現(xiàn)了新的詞匯 finning（割翅棄身）和魚(yú)翅工業(yè)。據(jù)說(shuō)，魚(yú)翅工業(yè)是世界上利潤(rùn)率僅次于毒品的工業(yè)。
當(dāng)遠(yuǎn)洋漁船捕撈上鯊魚(yú)后，就地在甲板上用電鋸活生生地把總量只占鯊魚(yú)身體5%的背鰭、兩個(gè)胸鰭和一部分尾鰭鋸割下來(lái)，然后將全身仍在流血不止的龐大身軀扔回海中。因?yàn)閷?duì)那些船艙冷凍庫(kù)有限的漁船來(lái)說(shuō)，把漁船的空間拿來(lái)裝魚(yú)翅，比裝入整只鯊魚(yú)來(lái)得更有經(jīng)濟(jì)效益。
這些被截了肢的、受了重傷的、喪失了活動(dòng)能力的、可憐的鯊魚(yú)，因?yàn)槭テ胶夂陀蝿?dòng)能力，求生不得、求死不能，不是被同類或其他肉食性生物活活地啃食，就是沉入海底慢慢地被窒息、失血、饑餓、痛苦而死。大自然為鯊魚(yú)提供的幸福家園，現(xiàn)在成了死無(wú)全尸的停尸場(chǎng)。對(duì)于曾經(jīng)八面威風(fēng)，終日在大海中自在游弋的鯊魚(yú)來(lái)說(shuō)，這是何等的悲哀！
難怪野生救援組織（WildAid）執(zhí)行長(zhǎng)彼得.奈特(Peter Knights)說(shuō):“鯊魚(yú)很可能是因?yàn)槿祟愐蛩囟谝粋�(gè)絕跡的海洋生物”。
六．“拯救鯊魚(yú)”在行動(dòng)
大多數(shù)鯊魚(yú)成長(zhǎng)緩慢，成熟晚，繁殖少，這意味它們承受不了過(guò)度的捕殺。如果不立即對(duì)這些鯊魚(yú)進(jìn)行全球性保護(hù)，造成的損害將是無(wú)法彌補(bǔ)的。
所幸目前，人們“拯救鯊魚(yú)”的呼聲與日俱增，“護(hù)鯊救鯊”的熱潮也正在掀起。在此，僅略摘記于下：
36年前（1975年）上演的美國(guó)電影《大白鯊》風(fēng)靡全球。這部講述大白鯊故事的恐怖電影把人類對(duì)鯊魚(yú)的恐懼推向了高潮，長(zhǎng)時(shí)期地讓鯊魚(yú)背負(fù)著“吃人”的罪名，至今余威猶存。這部電影是根據(jù)美國(guó)作家彼得·班奇里(Peter Benchley ，1941～2006) 虛構(gòu)的、嚴(yán)重偏離事實(shí)的同名小說(shuō)改編的。盡管彼得·班奇里在一段時(shí)間內(nèi)，把大白鯊“兇殘暴戾”的形象留給了世人，但是他在65歲病逝前的較長(zhǎng)余生中，一直是一位不折不扣的“愛(ài)鯊人”。這是源于他在世界頂級(jí)的潛水勝地之一的科科斯群島(Cocos Islands)進(jìn)行潛水活動(dòng)時(shí)，看到的不是絢爛的海底世界,而是一處鯊魚(yú)的墳場(chǎng)，一條條被割掉魚(yú)鰭的鯊魚(yú),葬身海底。由此激發(fā)了彼得.班奇里的護(hù)鯊熱情，并積極加入到保護(hù)鯊魚(yú)者的行列，致力于鯊魚(yú)的保護(hù)，好像是既在替鯊魚(yú)平反，又是在為自己贖罪。
1999年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織漁業(yè)委員會(huì)出臺(tái)的《鯊魚(yú)國(guó)際行動(dòng)計(jì)劃》得到批準(zhǔn)。這一計(jì)劃的目標(biāo)是限制或結(jié)束過(guò)度捕殺鯊魚(yú)、確保對(duì)鯊魚(yú)資源的養(yǎng)護(hù)和管理與長(zhǎng)期可持續(xù)利用。
2002年11月，智利、英國(guó)和愛(ài)爾蘭（代表歐盟）向在美國(guó)圣迭哥（San Diego）舉行的瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約（CITES）遞交提案，將姥鯊列為公約附錄II的物種。印度和菲律賓共同提出將鯨鯊也列為公約附錄II的保護(hù)物種。IFAW（國(guó)際愛(ài)護(hù)動(dòng)物基金會(huì)）號(hào)召所有CITES會(huì)員國(guó)投票贊成這些提案，并著手對(duì)鯨鯊進(jìn)行研究。
2003年，歐盟（European Union）禁止為取魚(yú)翅而捕殺鯊魚(yú)。
2003年，聯(lián)合國(guó)大會(huì)通過(guò)一項(xiàng)決議，要求各成員國(guó)禁止鯊魚(yú)魚(yú)翅交易。
2004年，緬甸頒布了禁止捕殺鯊魚(yú)的法令，
2004年，鯊魚(yú)保護(hù)工作做得最多的國(guó)際NGO（非政府組織）、美國(guó)野生動(dòng)物救援協(xié)會(huì)(WildAid)在北京設(shè)立辦公室，主要通過(guò)播放公益廣告和聘請(qǐng)代言人宣傳鯊魚(yú)保護(hù)，口號(hào)是：“沒(méi)有買(mǎi)賣，就沒(méi)有殺害”。
2005年，澳大利亞科學(xué)家開(kāi)始嘗試在人造子宮內(nèi)培育瀕臨滅絕的沙錐齒鯊。
2005年9月29日, 野生動(dòng)物救援協(xié)會(huì)與上海海洋水族館共同發(fā)起“拯救鯊魚(yú)網(wǎng)上簽名行動(dòng)”，公布了“拯救鯊魚(yú)網(wǎng)站：www.wild.org/globalpledge”，呼吁公眾以網(wǎng)上簽名的方式參與保鯊活動(dòng)。
2006年，智利政府開(kāi)始實(shí)施“國(guó)家鯊魚(yú)養(yǎng)護(hù)行動(dòng)計(jì)劃”，迫使?jié)O民將完整的鯊魚(yú)上岸。2011 又有實(shí)施了對(duì)捕鯊割翅行為實(shí)施重罰的決定。
2006年8月2日 NBA（美國(guó)籃球大聯(lián)盟）巨星姚明、體操王子李寧、著名歌唱家劉歡共同出席了由美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)組織的“護(hù)鯊行動(dòng)從我做起”活動(dòng)，并鄭重地聲明：“拒食魚(yú)翅”；同時(shí)，呼吁人們 《不吃魚(yú)翅 拯救鯊魚(yú)》。
2007年5月，由30個(gè)民間團(tuán)體聯(lián)合組成的世界環(huán)保組織《鯊魚(yú)聯(lián)盟》，敦促最大的魚(yú)翅出口組織歐盟，停止向中國(guó)出口魚(yú)翅。
2008年，美國(guó)國(guó)會(huì)提出了《2008鯊魚(yú)保護(hù)法》，要求鯊魚(yú)帶鰭一同抵岸。
2009年，緬甸進(jìn)一步采取更為嚴(yán)格的措施，全面禁止捕殺鯊魚(yú)。與此同時(shí)，泰國(guó)、越南也已采取相應(yīng)保護(hù)措施。
2009年4月22日是世界第40個(gè)地球日，中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部攜手野生救援協(xié)會(huì)在北京聯(lián)合發(fā)起“保護(hù)鯊魚(yú) 拒吃魚(yú)翅”的公益倡議行動(dòng)。
2009年9月25日，太平洋島國(guó)帕勞共和國(guó) （The Republic of Palau）總統(tǒng)在聯(lián)合國(guó)大會(huì)上宣布：從即日起，帕勞成為世界上首個(gè)國(guó)家級(jí)鯊魚(yú)保護(hù)區(qū)，以保護(hù)那些瀕臨滅絕的鯊魚(yú)種類；并全面禁止在其領(lǐng)海從事一切商業(yè)捕鯊行為。
2009年11月22日上午，美國(guó)野生救援協(xié)會(huì)舉行新聞發(fā)布會(huì)，正式聘請(qǐng)中國(guó)跳水名將郭晶晶為其形象大使。這是繼姚明、李寧、孔令輝、樓云、張怡寧之后，第六名擔(dān)任野生救援大使的中國(guó)體育明星。這天，郭晶晶發(fā)出宣言：“拒吃魚(yú)翅，保護(hù)野生動(dòng)物，從我做起”。但愿這樣的呼吁，能得到更多人的響應(yīng)。
2010年 3月，在亞洲西南部的阿拉伯國(guó)家卡塔爾（Qatar）舉行了有175個(gè)國(guó)家參加的“國(guó)際保護(hù)瀕臨絕種鯊魚(yú)會(huì)議”，。
2010年4月27日，美國(guó)夏威夷開(kāi)全美之先河，立法禁止割取、售賣及藏有鯊魚(yú)鰭，成為美國(guó)第一個(gè)禁止販?zhǔn)埕~(yú)翅的州份，以遏止為做魚(yú)翅湯而捕殺鯊魚(yú)之風(fēng)。但進(jìn)行研究工作則例外。
2010年5月24日，為期一周的“全球海洋漁業(yè)資源大會(huì)”國(guó)際會(huì)議在紐約聯(lián)合國(guó)總部召開(kāi)，太平洋島國(guó)帕勞共和國(guó)駐聯(lián)合國(guó)大使在會(huì)上呼吁國(guó)際社會(huì)應(yīng)暫停鯊魚(yú)捕撈；
2010年，在互聯(lián)網(wǎng)上最大的交易平臺(tái)阿里巴巴和淘寶都禁止出售魚(yú)翅
2011年1月27日，國(guó)際環(huán)保團(tuán)體、英國(guó)“國(guó)際瀕臨絕種野生物貿(mào)易調(diào)查委員會(huì)” 及“美國(guó)皮尤環(huán)境組織”（US Pew Environment Group）聯(lián)合匯編完成《鯊魚(yú)的未來(lái)：行動(dòng)與不行動(dòng)的檢討》報(bào)告。并敦促聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織漁業(yè)委員會(huì)于2011年1月31日至2月4日在意大利羅馬舉行的“第29屆漁業(yè)委員會(huì)會(huì)議”時(shí)，緊急討論鯊魚(yú)漁業(yè)管理問(wèn)題。
2011年1月，美國(guó)奧巴馬總統(tǒng)簽署了“鯊魚(yú)保護(hù)法案”，禁止在美國(guó)水域內(nèi)將鯊魚(yú)的鰭割下后把其余部分扔回海中。
2011年03月27日上午，廣州市第七中學(xué)高一（1）班的女學(xué)生鄧茜元，她拿著拯救鯊魚(yú)的宣傳板報(bào)，脖子上掛著寫(xiě)有“鯊 SOS”字樣的牌子，獨(dú)自在七中校門(mén)口站了兩個(gè)小時(shí)，以此向外界講解保護(hù)鯊魚(yú)的重要性。這一行為被同學(xué)拍了下來(lái)并上傳到新浪微博，僅僅一天時(shí)間該微博被轉(zhuǎn)發(fā)17 000多次。
2011年4月，美國(guó)最著名的零售商之一的克羅格公司（ Kroger Co ）宣布，今后不再販?zhǔn)埘忯~(yú)食品。
2011年4月，致力于推動(dòng)海洋生態(tài)及物種保育工作的非牟利團(tuán)體BLOOM 協(xié)會(huì)委托香港大學(xué)社會(huì)科學(xué)研究中心進(jìn)行了一項(xiàng)“香港消費(fèi)者進(jìn)食魚(yú)翅及鯊魚(yú)副產(chǎn)品的習(xí)慣及態(tài)度”的調(diào)查。從2009年至2010年，共訪問(wèn)約1000人。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：九成的受訪者在婚宴上進(jìn)食過(guò)魚(yú)翅，但有八成受訪者表示：認(rèn)同鯊魚(yú)正瀕臨絕種，可以放棄“傳統(tǒng)觀念”，愿意接受沒(méi)有魚(yú)翅的婚宴。BLOOM 協(xié)會(huì)還計(jì)劃從明年開(kāi)始，跟香港酒店、食肆、餐館合作，減少使用魚(yú)翅為材料。
……
八．鯊魚(yú)的渴望
現(xiàn)今，在地球村的人類社會(huì)的網(wǎng)絡(luò)中，流傳著一封電郵——《海豹寄給人類的一封信》。原因是獵殺海豹被人類作為一種新的旅游和運(yùn)動(dòng)方式，使得大量的小海豹被殘酷屠殺。信中海豹們情真意切地泣訴著它們求生的欲望和自身的無(wú)助，拜托人類救救它們……
實(shí)際上，這封信又何嘗不是鯊魚(yú)的心聲與渴望！
盡管近年來(lái)，拯救鯊魚(yú)之聲已不絕于耳，遺憾的是收效甚微，阻力重重！
2011年1月27日，據(jù)英國(guó)廣播公司一份新的報(bào)告說(shuō)，在過(guò)去10年內(nèi)，由聯(lián)合國(guó)所支持的“保護(hù)鯊魚(yú)不受過(guò)度捕殺”的《鯊魚(yú)國(guó)際行動(dòng)計(jì)劃》徹底失敗。因?yàn)槭澜缟?0個(gè)主要獵鯊國(guó)家，都還沒(méi)能采取有效的保護(hù)措施。
2006年8月，姚明首次擔(dān)任野生救援協(xié)會(huì)代言人時(shí)曾遭遇到尷尬。在他表示拒絕食用魚(yú)翅后，隨即招到數(shù)家海產(chǎn)品商家聯(lián)合寫(xiě)信抗議，指責(zé)姚明的言論“直接影響到了全球水產(chǎn)業(yè)、海產(chǎn)品業(yè)及飲食行業(yè)的生計(jì)問(wèn)題”。
2011年04月11日，加州眾議院原本安排當(dāng)日的會(huì)議上準(zhǔn)備表決由華裔州眾議員方文忠提出的“禁止魚(yú)翅交易的提案”。但當(dāng)日清早，有近300位華裔到加州眾議院抗議，分頭強(qiáng)力地對(duì)眾議員們游說(shuō)、并遞交反對(duì)方文忠提案的意見(jiàn)書(shū)，反對(duì)將華裔的魚(yú)翅飲食文化和殘忍掛鉤。指出：“中華傳統(tǒng)魚(yú)翅飲食文化不僅不殘忍，而且十分環(huán)保，做到物盡其用，將其他族裔不要的魚(yú)翅做出美味的菜肴”。最后使得該案擱淺、暫不表決。這也難怪，根據(jù)《南方周末》2011年4月14日E28版消息，美國(guó)現(xiàn)有中國(guó)餐廳41 000個(gè)，到中國(guó)餐廳去品嘗魚(yú)翅，當(dāng)然，不在話下。所以餐廳老板擔(dān)心，沒(méi)有了魚(yú)翅這個(gè)招牌菜，餐廳營(yíng)業(yè)會(huì)受影響。
中國(guó)不是鯊魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，但是中國(guó)人和華裔卻是消費(fèi)魚(yú)翅的主力人群，在目前全球每年約10000噸魚(yú)翅貿(mào)易中，中國(guó)是最大的進(jìn)口商。僅拿北京來(lái)說(shuō)，魚(yú)翅店越來(lái)越多，每年要吃掉100多萬(wàn)條鯊魚(yú)，而且這個(gè)數(shù)量還在不斷增加。
盡管現(xiàn)在還幸存的鯊魚(yú)們，仍然在為它們面臨的生存危機(jī)而一籌莫展，但它們的哭泣、它們的無(wú)奈，已經(jīng)引起人類社會(huì)的關(guān)注。鯊魚(yú)們由衷地感謝世界各地的人們，為“拯救鯊魚(yú)”奔走呼吁所做出的種種努力。但是：
鯊魚(yú)們?nèi)匀豢释祟惸芨嗟匮芯�、觀察、了解和認(rèn)識(shí)它們，公正地宣傳它們，消除或減少對(duì)它們的種種誤解！千萬(wàn)不要讓已經(jīng)生存了4億年的“活化石”，滅絕在當(dāng)今這一代人的時(shí)間里！
鯊魚(yú)們多么渴望人類能稍稍控制一下自己的口腹之欲，這樣，一些瀕危的、或即將滅絕的鯊魚(yú)種類就有希望轉(zhuǎn)危為安！特別是深切地渴望中國(guó)人能帶頭“口下留情，拒吃魚(yú)翅”；因?yàn)橹袊?guó)目前是世界第一大魚(yú)翅進(jìn)口國(guó)，中國(guó)消費(fèi)者的態(tài)度，在很大程度上決定著鯊魚(yú)的存亡！
鯊魚(yú)們還渴望人們能建立保護(hù)鯊魚(yú)的國(guó)際公約。因?yàn)楸M管許多國(guó)家已經(jīng)建立了保護(hù)鯊魚(yú)的法案、法令，但僅能限制本國(guó)的漁船和本國(guó)領(lǐng)海上的行為，對(duì)公海上的捕鯊行為還約束甚少。
鯊魚(yú)們更渴望有關(guān)的法律、條款不會(huì)只是形同虛設(shè)的一紙空文，確保鯊魚(yú)能有安全的生存環(huán)境，發(fā)揮家族的光輝傳統(tǒng)，作為海洋中一支強(qiáng)悍的“維穩(wěn)”部隊(duì)，為海洋生態(tài)系統(tǒng)的平衡，竭心盡力！
