——記廣東省“十佳優(yōu)秀設(shè)計師”張祖國
文/舒然
在2018年6月23日舉行的“第五屆廣東創(chuàng)意經(jīng)濟高峰論壇暨廣東省優(yōu)秀設(shè)計師、優(yōu)秀設(shè)計企業(yè)、花都杯優(yōu)秀設(shè)計作品頒獎盛典”上，有一位設(shè)計師引起了大家的關(guān)注，他叫張祖國，是廣州茗燁裝飾設(shè)計有限公司的總經(jīng)理兼總設(shè)計師。作為2017年度廣東省“十佳優(yōu)秀設(shè)計師”，他何以與眾不同，出類拔萃？有人說他專注于一片葉子，他的藝術(shù)靈感來源于樹葉，他的設(shè)計承續(xù)了宋代本真天然、拙樸禪意的風格，又雜糅了東南亞自然溫馨而不失熱情和諧的特點。
筆者于武漢理工大學有十多年的學習和工作經(jīng)歷，得知張祖國在職就讀該校成教學院的建筑與管理專業(yè)，油然多了一份親近感。7月4日，筆者與幾位茶友登門拜訪了廣東省裝飾設(shè)計界的新科“十佳”設(shè)計師，以期從他的人生軌跡，探尋他的藝術(shù)追求。
小木匠的“大空間”
站在茗燁裝飾設(shè)計的門口，如果不是有“廣州”兩字提醒，或許會覺得此乃遠離都市的隱士之所。叢叢藤蔓沿著墻體，恣意生長，形成一道綠色“拱門”。門前還有幾蓬金銀花，雖然花期已過，猶能想象花開時節(jié)，白瓣黃蕊，芬芳四溢的美好情景。據(jù)說，這幾蓬金銀花，是張祖國從老家興國縣帶來的。
置身茗燁，頓時被清水灰泥的柱墩、任意長短的原木、流泉鼓石的動感、老樹枯枝的造型、棉紙包裝糊成的背景吸引，伴隨《云水禪心》的樂曲，本來蕪雜的心緒，瞬間沉靜，甚至有點超拔出塵的感覺。
看見張祖國那套汝窯茶具，我說：“張總，你這讓我想起陸羽那句話，懂得喝茶的，一定是精行儉德之人。”
“是這樣。”張祖國說，“我老早是做木工、做油漆的。所以，對自然的事物，對天然的色彩特別感興趣。”
1998年，年僅16歲的張祖國，剛剛拿到拿到重點高中的錄取通知書，卻因一起意外事故住進醫(yī)院。康復后，學校早已開學，就此錯過了升學機會。少年的他萬分沮喪，父親對他說：“莫氣。我們客家人有句俗話，手藝在手，吃喝不愁。跟我去廣東做木匠吧！”
就這樣，他跟著父親登上南下的列車，在廣州白云區(qū)，先是在一間加油站的洗車場做洗車工工資僅150元/月，后來隨父親正式成為某家具廠的“小木匠”。從“開料”做起，一路下來，他換過地方、換過崗位，從廣州到深圳，深圳再到廣州，做木工，也做油漆。天資聰穎的張祖國，很快就掌握了家具制造的全套工藝。兩年時間，小木匠，成長為大師傅。工資亦由進廠時的600元，飚升至3000多元。
正當大家認為他應(yīng)該安安穩(wěn)穩(wěn)做下去的時候，他又跳槽了。這次，他進的是大名鼎鼎的“飛達音響”。先干油漆工，爾后在產(chǎn)品研發(fā)部做技術(shù)指導員。這個經(jīng)歷，加深了他對色彩美、線條美的認識，更重要的是，見識到許多影院與休閑場館。這些場所，經(jīng)過裝飾，同樣的空間便體現(xiàn)不同的層次感、舒適感和愜意感。
“那時候，我并不知道這就是設(shè)計的效果與魅力。”張祖國泡好一壺“七彩孔雀·國禮1950”，為我們一一添茶。“好的設(shè)計，真的可以蓬蓽生輝，使生活更加美好。”
真正促成他走上設(shè)計師之路的，是他的初戀女友。她說，你的藝術(shù)感覺很好，應(yīng)該脫產(chǎn)系統(tǒng)學習一下。一年半年都好。就這樣，他辭了高薪的現(xiàn)職，走進連邦設(shè)計學院，就讀環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)。結(jié)業(yè)后，老師把他留在自家公司，專做空間設(shè)計。這是2005年的事。
三年后，他的兒子出生，起名：張燁。升級為父親的張祖國，忽然有創(chuàng)一番事業(yè)的愿望或者說野心。于是，他惜別恩師，獨創(chuàng)“茗燁工作室”。
說起“茗燁”的由來，他解釋：“茗，就是茶。燁，是我兒子的名字�；鸸馐⑼囊馑�。就是希望通過我的設(shè)計，使茶莊、茶館、茶店、茶人等等一切與茶有關(guān)的商家越來越旺。”
“茗燁”的logo，是一片舒展的茶葉，中間是地平線上朝陽初照的光芒。“經(jīng)過一番市場調(diào)研，我覺得裝飾設(shè)計在茶行業(yè)很有前途。”張祖國走訪了廣州芳村茶業(yè)城大大小小十幾個市場，發(fā)現(xiàn)茶行業(yè)還沒有認識到空間裝飾、產(chǎn)品包裝等設(shè)計的價值。
有趣的是，本來定位茶業(yè)的茗燁，它的首單業(yè)務(wù)卻來自餐飲業(yè)。那是南沙區(qū)金洲一個不起眼的奶茶店，老板因生意不好，指望通過裝飾設(shè)計，吸引并留住更多的顧客，把生意旺起來。
“第一單，算是開門紅，老板很滿意。這家小店的生意確實也火了�？晌易鰝�單，實打?qū)嵉官N了2500塊錢。”張祖國在手機上，翻出一張老照片，給我們看。“后來，僅在南沙金洲就接四五個單，都是餐飲的。”
業(yè)務(wù)有了，但張祖國總有些不甘：“打心底，我想在茶行業(yè)做開來。”
從蕉葉到茶葉
一身西裝，腳蹬皮鞋的張祖國帶著茗燁裝飾設(shè)計工作室的名片，起早摸黑，穿行在芳村茶市的里里巷行，用他的話，那是標準的“掃街式”營銷。那個苦，豈止是身體的勞累，最主要的是“閉門羹”帶來的心理傷害。溽熱的夏天，汗流浹背，走進一家家茶店，說起裝飾設(shè)計，對方立馬拉下臉：我是賣茶葉的，用得著嗎？
“不自我介紹，還能坐下來喝一杯。一介紹，人家就下逐客令。”提起那段在我看來頗為尷尬的往事，張祖國并不以為然，“茶是中國傳統(tǒng)文化的重要載體，它最早的功能是藥用，后來解渴成為首要，隨著生活水平的提高，茶的文化功能將日益凸顯，喝茶、送茶必定是一件風雅的事，那它就不可能長期以粗鄙的面目存在。好的設(shè)計，可以將茶的文化內(nèi)涵，外化為可觸摸、可看見的空間形象。”
盡管信心豐滿，但現(xiàn)實卻無比骨感。跑了半年，鞋子換了幾雙，也僅有一個臺灣老板、一個福建老板跟他達成口頭意向。
壓力之下，他只好暫擱茶業(yè)，轉(zhuǎn)而投身著名的“蕉葉餐廳”連鎖公司。在蕉葉餐廳，他是裝飾項目部的駐場設(shè)計師。
蕉葉，也是一片葉子，一片來自泰國的葉子，因其自然之風的裝飾與健康飲食的有機結(jié)合，深受消費者青睞。張祖國說：“那時，我常常想，既然一片蕉葉可以通過設(shè)計師的再造，風靡全國乃至整個東南亞。有幾千年歷史的茶葉，為什么不能通過設(shè)計師的夢想再造，走進普羅大眾，進而成為品質(zhì)生活的必須？”
在南昌、溫州、寧波等等干了幾個“蕉葉餐廳”的駐場設(shè)計后，張祖國意識到，蕉葉餐廳的成功，除菜式的異域特色外，怡人的就餐環(huán)境，也是很重要的。
“從蕉葉，我想到茶葉。葉子是根本，工藝是提升，環(huán)境是升華。”倒掉茶渣，他為我們換上一壺產(chǎn)自贛州的虔茶·紅杉，“做設(shè)計十年了，我深感做好茶空間、茶包裝的，沒有一定的傳統(tǒng)文化功底和消費心理學的知識，是不可想象的。”
我對茶一知半解，記得當年去日本旅游，在奈良的一家茶館，得知日本茶道一個很有趣的觀點，他們認為，喝茶的最高境界叫“不是茶”。
“不是茶？那是什么呢？”我問。
張祖國沉思片刻，說：“很遺憾，我沒有到過日本，不知道這句話的真意。但我想，這就好比‘佛’，不是人，佛是覺者，了卻了人的貪嗔癡怨。‘不是茶’，大概也有類似的意思，不是茶，是心情，是環(huán)境，是能把煩惱、紛擾留在茶外的一個自然空間。”
留著發(fā)辮，蓄著小胡子的張祖國，酷似先鋒派藝術(shù)家，其實是一個追求“禪心”“禪風”“禪意”的茶禪生活專研者。記得臺灣作家林清玄說過，茶在空有之間，禪也在空有之間。要做到茶禪一味，一要茶者心智空明無礙，二要喝茶的環(huán)境如是安心。
張祖國拿出幾張圖片給我看，是2012年、2014年“北京第九屆中國國際室內(nèi)設(shè)計雙年展”獲獎作品。前者是為愛爾蘭客戶做的休閑吧設(shè)計方案，后者是為普洱茶界大名鼎鼎的七彩孔雀做的空間方案。他謙虛地說：提提意見吧。
我對空間設(shè)計一竅不通，面對圖紙，只能由衷感嘆：“這可是令人生向往的空間�。�”
如今，在芳村茶葉市場，他的設(shè)計案例已過百家。“如果說，我在茶空間裝飾設(shè)計上，有一點點成績，最需要感恩的就是香港榮源茶行的老板王曼源董事長、七彩孔雀的張澤國董事長，以及福建安溪商會的李慶忠會長。是他們在我最執(zhí)著、最艱難的時候，給予我施展才華的機會。”
葉子里的祖國
茶為國飲。近年來，國家高層人物接待外賓，無不以茶待客，以茶禮贈。茶，這片人們司空見慣的葉子，再次被消費市場看好。
“神農(nóng)嘗百草，得荼以解之”，上下五千年，茶一直是國人喜愛的飲品。但真正把喝茶當做清飲，卻是宋朝的事。張祖國說：“茶為國飲，就是要走向普羅大眾。把每個人都從碳酸飲料中，引到這片葉子上來。你看星巴克、麥當勞等等，都十分注重形象與空間設(shè)計。如果有一天，茶行業(yè)也能把裝飾設(shè)計重視起來，茶為國飲，甚至茶行天下，就實至名歸了。”
茶，這片小小的葉子，與華夏民族共衰榮。縱觀歷史，凡是國力強盛的時代，茶市都繁榮，凡是國力衰弱的時代，茶市就冷清。如此看來，說茶是國家盛衰的晴雨表，是有道理的。
張祖國對此亦有同感，他說：“我之所以從十年前的崇尚東南亞熱帶風格，到現(xiàn)在的回溯宋朝，刪繁就簡，自然為本。關(guān)鍵一點，我認為茶是簡單，是簡單的精致，而不是雍容富貴的繁縟。
治國理政講因地制宜，做茶空間設(shè)計最好也能就地取材，一些廢棄、雜亂的東西，經(jīng)過設(shè)計師的排列組合、修枝抹節(jié)，體現(xiàn)自然素樸的美。自然樸素，是宋朝貴族、雅士的茶席、茶空間美學。但是未免太清雅，多少有點冷寂的感覺，我主張在此基礎(chǔ)上，糅合東南亞裝飾的熱烈因素，讓茶空間既雅致又溫和。”
“這是對的。”我說，“現(xiàn)在的中國不僅有宋朝的富裕，還有唐代的強盛。如果把設(shè)計做得太清雅以致冷寂，那就不是中國風了。”
“記得2012年，我和梁志天老師、邱德光老師及國際建筑大師安德魯先生在圓桌會議上，探討建筑裝飾的發(fā)展趨勢時，我也表達了這樣的觀點。”張祖國接過話題，“創(chuàng)意設(shè)計的中國風、中國夢要體現(xiàn)儒、釋、道的哲學思想，凝聚中華民族‘天人合一’‘以和為貴’的文化精髓。具體來說，就是以‘氣、光、聲、物’承載五行之金木水火土，四時之春夏秋冬。相生相克，此消彼長，最終達致完美和諧、動靜相宜。同時，涵括‘一帶一路’的‘包容、互鑒、共贏’的商業(yè)精神。”
“關(guān)于茶空間設(shè)計，詩意的說法是：讓茶者，從一片葉子里喚醒農(nóng)耕文明的記憶，進而看到家園、看到祖國。”話匣子打開，張祖國興致盎然。
聊著聊著，幾個小時過去了。我起身告辭�；氐郊依�，敲完這個側(cè)記的最后一個字，想起詩人楊克的《我在一顆石榴里看見我的祖國》，遂引化為題。
祝福祖國。祝福茗燁。
2018年7月8日寫于葵蓬
